La dégustation…
Une découverte

La dégustation, un art complexe et délicat
Depuis la nuit des temps, le vin a toujours été célébré en symbolisant la joie de vivre partagée et la communion spirituelle. Déguster « taster un vin » échanger ses impressions, quoi de plus naturel ?
Professionnelle ou conviviale, la dégustation reste le seul critère de jugement. Déguster c’est tout d’abord regarder, sentir et goûter avec mille attentions, un produit dont on peut définir la personnalité et les qualités.

Verser le liquide dans un verre à pied transparent et de forme concentrique pour rassembler les arômes et son rétrécissement. Remplir le verre au tiers de sa capacité pour permettre au vin de développer son nez. Tenir par le pied pour faire tourner le liquide facilement et libérer ainsi son « bouquet ».

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